Var på sådant bakhumör igår när jag kom hem så bakade min klassiska tigerkaka. 

 

200 g smör

2 1/2 dl socker

3  ägg

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa tillsammans med sockret tills det blir poröst. Ha i ett ägg i taget och blanda ihop. Blanda de mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd sedan ner i smeten. Tillsätt mjölken och rör om. Förbered en form och häll hälften av smeten i formen. Tillsätt kakaon och rör om till en jämn smet, häll sedan chokladsmeten i formen. Grädda i ugnen i 40 minuter.