Jag har varit vegetarian i snart tre år och har funderat på att bli vegan också så har börjat pröva på lite olika veganska recept och hittade detta imorse på Choclate chip cookies. Det svåraste var att hitta blockchoklad som inte hade mjölk i sig men tillslut så.

 

2,5 dl rapsolja

1,5 dl socker

1,5 dl farinsocker

0,5 tsk vaniljsocker

5,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bikarbonat

300 g mörk choklad

 

Sätt ugnen på 90 grader varmluft (210 i vanlig ugn)

Blanda ihop rapsolja och socker.

Rör ihop de torra ingredienserna och blanda sedan ner tillsammans med oljan och smöret.

Grov hacka chokladen och häll ner i smeten.

Ta upp och gör små bollar av degen och lägg på en plåt, grädda i ca 10 min.